Manteiga de coentro e limão

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Ingredientes:

⦁ 125 gramas de manteiga sem sal
⦁ 1 unidade de limão
⦁ 10 gramas de coentro fresco
⦁ 1 pitada de sal
⦁ 1 pitada de pimenta do reino

modo de preparo:

Antes de fazer esta receita de manteiga fácil, o primeiro passo é preparar todos ingredientes.

Pique muito finamente o coentro (quanto mais fino ficar, melhor) e reserve.

Bata a manteiga com uma batedeira elétrica, para ficar bem macia, e acrescente-lhe os coentros picados, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem.

Abra uma folha de plástico filme sobre uma superfície lisa e coloque sobre ela a manteiga aromatizada. Enrole em forma de cilindro e reserve na geladeira por 10 minutos, ou até que fique dura.

Assim que a manteiga de coentro e limão esteja sólida, estará pronta a usar! Use no preparo de linguado, truta e frango, no lugar da manteiga comum, azeite ou óleo. Bom apetite!