Lula ao molho de amêndoas

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Ingredientes:

⦁ 1 quilograma de lula
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 1 dente de Alho
⦁ 60 gramas de ⦁ amêndoa torrada
⦁ 150 mililitros de ⦁ vinho branco
⦁ 1 colher de café de Páprica
⦁ 1 folha de Louro
⦁ 4 colheres de sopa de Óleo
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 punhado de Salsinha
⦁ 3 unidades de batata
⦁ 100 mililitros de Água

modo de preparo:

Para fazer lula ao molho de amêndoas, comece por descascar e picar a cebola e o alho. Em uma caçarola, coloque algumas colheres de óleo e, quando estiver quente, refogue os ingredientes.

Enquanto a cebola reofga, prepare os outros ingredientes. Limpe as lulas e corte-as em rodelas.

Coloque as amêndoas em um amassador e triture bem.

Quando a cebola começar ganhando cor, acrescente as amêndoas. Misture o refogado da lula ao molho de amêndoas.

Adicione a lula e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo.

Despeje o vinho branco e deixe reduzir por alguns minutos.

Adicione 100 ml de água, o louro, a páprica, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo e deixe cozinhar os anéis de lula ao molho de amêndoas em fogo lento por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Dica: Se notar que fica muito seco, adicione um pouco de água.

Passado este tempo, prove a preparação de lila, corrija o tempero e desligue o fogo. Adicione a salsinha picada.

Coza as batatas e corte-as em fatias de 1 ou 2 cm.
Dica: Se desejar, pode cozer as batatas no microondas.

Coloque as batatas como base do prato e cubra com a lula em molho de amêndoas. E pronto! Sirva bem quente e desfrute!