Lombo canadense

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Ingredientes:

⦁ 500 gramas de lombo canadense fatiado
⦁ 2 unidades de cebola
⦁ 5 unidades de tomate
⦁ 1 colher de sopa de vinagre
⦁ 1 colher de chá de açúcar
⦁ 1 colher de café de orégano
⦁ 2 colheres de sopa de azeite
⦁ 2 colheres de sopa de salsinha picada
⦁ Sal (a gosto)
⦁ Pimenta do reino (a gosto)

modo de preparo:

Para fazer lombo canadense, comece por cortar o tomate a cebola em rodelas. Tempere com vinagre, açúcar, sal, pimenta do reino e orégano.

Unte uma assadeira com um pouco de azeite e distribua metade das rodelas de cebola e tomate. Cubra com as fatias de lombo e coloque outra camada de tomate e cebola por cima.

Asse em forno preaquecido médio (a 180º C) por cerca de 15 minutos. Retire o lombo canadense do forno e polvilhe com a salsinha.

O seu lombo canadense está pronto a servir! Recomendo que sirva essa delícia com purê de batata ou arroz branco com pimentão vermelho!