Lombo ao molho de tamarindo

Lombo ao molho de tamarindo: uma receita simples e deliciosa para toda a família

Para quem gosta de saborear uma boa carne suína, o lombo ao molho de tamarindo é uma excelente opção. Além de ser um prato saboroso, ele é muito fácil e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, o molho de tamarindo dá um toque especial e diferente ao prato, surpreendendo o paladar de quem o experimenta.

O tamarindo é uma fruta tropical originária da África, mas que se popularizou em todo o mundo, principalmente na culinária asiática. O seu sabor agridoce é perfeito para dar um toque exótico às receitas, e quando combinado com a carne suína, resulta em uma combinação irresistível.

Se você está buscando uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a família, continue lendo e aprenda a preparar esse lombo ao molho de tamarindo que vai conquistar o seu coração.

Receita de Lombo ao molho de tamarindo

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de lombo suíno

Suco de 2 limões

1 colher de sopa de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de suco de tamarindo concentrado

1 xícara de água

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, tempere o lombo com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
2. 2
   Em uma panela, aqueça o óleo e doure o lombo por todos os lados. Reserve.
3. 3
   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o suco de tamarindo e a água e deixe ferver por 5 minutos.
4. 4
   Volte o lombo para a panela, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos, virando na metade do tempo.
5. 5
   Retire o lombo da panela e corte em fatias. Reserve.
6. 6
   Com o molho que sobrou na panela, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais água para obter a consistência desejada.
7. 7
   Volte o molho para a panela e deixe ferver até reduzir e engrossar um pouco.
8. 8
   Coloque as fatias de lombo no molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9. 9
   Finalize com a salsa picada e sirva o lombo ao molho de tamarindo acompanhado de arroz branco e legumes cozidos.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode substituir o lombo por outra carne suína, como o pernil ou o carré.

Curiosidades

O tamarindo é uma fruta rica em vitaminas A, B e C, além de minerais como ferro, cálcio e fósforo.
A fruta é muito utilizada na medicina tradicional para tratar problemas digestivos e infecções.

Como podemos ver, essa receita de lombo ao molho de tamarindo é muito simples e fácil de preparar, mas o seu resultado é surpreendente. Além disso, é um prato barato, ideal para quem quer economizar sem abrir mão de um bom sabor.

O molho de tamarindo é o grande protagonista dessa receita, e o seu sabor agridoce combina perfeitamente com a carne suína, deixando o prato equilibrado e muito gostoso. Além disso, o suco de limão ajuda a deixar a carne ainda mais macia e suculenta.

Essa receita é uma ótima opção para um almoço em família, pois é uma carne que agrada a maioria das pessoas e pode ser acompanhada de diferentes acompanhamentos, como arroz, purê de batatas ou legumes cozidos. Além disso, é uma forma de variar o cardápio e experimentar novos sabores.

Então, se você está procurando uma receita simples, gostosa e que vai agradar a todos, experimente fazer esse lombo ao molho de tamarindo. Tenho certeza de que será um sucesso e se tornará um prato queridinho da sua família.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família com essa receita fácil e deliciosa? Tenho certeza de que será um momento de amor e alegria em volta da mesa.

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