Fish and chips britânico

Desfrute do clássico fish and chips britânico, uma iguaria que conquista paladares ao redor do mundo. Este prato tradicional, composto por peixe empanado frito e batatas fritas, oferece uma experiência gastronômica única, marcada pela crocância da massa e a suculência do peixe. Preferido nas refeições casuais em pubs e restaurantes do Reino Unido, o fish and chips britânico simboliza a rica cultura culinária do país. Perfeito para quem busca saborear um pedaço da história e tradição britânicas, este prato é uma excelente escolha para almoços e jantares descomplicados.

O Fish and chips britânico, clássico da culinária do Reino Unido, combina peixe frito empanado com batatas fritas, apresentando-se como uma das refeições fast-food mais reconfortantes e tradicionais do país. Esta iguaria é vendida em muitas “chippies”, nome carinhosamente dado às lanchonetes especializadas nesse prato, espalhadas por toda a Inglaterra, e agora você pode trazer um pouco dessa tradição para sua casa com a nossa receita.

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Apaixonados por culinária e história certamente se deliciarão ao preparar este prato, que carrega consigo séculos de tradição. Além de ser uma refeição simples e deliciosa, fazer o próprio Fish and chips em casa oferece uma porta de entrada para explorar os aspectos culturais e históricos da culinária britânica.

Se você está buscando uma receita para impressionar amigos e familiares em um jantar informal, ou simplesmente deseja um prato reconfortante e rápido, o Fish and chips caseiro é a escolha perfeita. Prepare-se para mergulhar nessa experiência gastronômica – vamos cozinhar!

O que é Fish and chips britânico?

O Fish and chips, composto por pedaços de peixe empanado e batatas fritas, originou-se na Inglaterra no século 19 como uma refeição nutritiva e acessível para as classes trabalhadoras. Com o tempo, tornou-se um símbolo da culinária britânica, celebrado por sua simplicidade e sabor inconfundível.

Este prato costuma ser servido envolto em papel, acompanhado de ervilhas amassadas (mushy peas) ou molho tártaro, e frequentemente polvilhado com vinagre de malte para realçar o sabor. A escolha do peixe varia, sendo os mais comuns o bacalhau e o eglefim, conhecido localmente como haddock.

Além de ser uma opção de refeição rápida, o prato também é um convite para desfrutar um pouco da cultura britânica. Seus sabores simples mas reconfortantes falam muito sobre a história e a identidade do Reino Unido.

Receita do Tradicional Fish and Chips Britânico

Adentrar na culinária britânica nunca foi tão fácil! Aqui está como você pode criar sua própria versão deste prato clássico em casa.

Esta receita é perfeita para qualquer um que deseje ter uma experiência gastronômica britânica autêntica sem precisar viajar. Seguindo passos simples, você pode servir um Fish and chips que fará seus convidados pedirem mais.

Prepare-se para descobrir os segredos de como fazer esse prato emblemático e tornar qualquer noite da semana especial.

Fish and chips britânico

40 minutos

Fish and chips britânico

Muito fácil

Fish and chips britânico

Custo baixo

Fish and chips britânico

4 porções

Ingredientes (12 porções)

Fish and chips britânico

4 filés de bacalhau ou eglefim

Fish and chips britânico

2 xícaras de farinha de trigo, e mais um pouco para dragagem

Fish and chips britânico

2 colheres de chá de fermento em pó

Fish and chips britânico

½ colher de chá de sal

Fish and chips britânico

¼ colher de chá de páprica

Fish and chips britânico

1 colher de chá de vinagre

Fish and chips britânico

1 xícara de água gelada

Fish and chips britânico

4 batatas grandes, cortadas em palitos e fritas

Fish and chips britânico

Óleo para fritura

Modo de preparo

  1. Comece aquecendo o óleo em um fogão. Enquanto isso, misture a farinha, o fermento, o sal e a páprica em uma tigela grande.
  2. Adicione o vinagre e a água gelada à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea. Por fim, cubra os filés de peixe com um pouco de farinha e depois mergulhe-os na massa.
  3. Frite os filés no óleo quente até que estejam dourados e crocantes, cerca de 10 minutos, e depois deixe-os escorrer em papel toalha. Sirva com as batatas fritas crocantes.

Dicas Para um Prato Perfeito

Para garantir que seu peixe e batatas fiquem perfeitamente crocantes, mantenha o óleo a uma temperatura constante de 180°C durante a fritura. Isso evitará que o peixe absorva muito óleo.

Não tenha medo de experimentar com acompanhamentos. O molho tártaro caseiro e as ervilhas amassadas são clássicos, mas você também pode experimentar com salada de repolho ou uma salada verde simples para um contraste fresco.

E, claro, não se esqueça do toque final: um bom borrifo de vinagre de malte por cima do prato pronto. Ele não só adiciona um delicioso sabor agridoce, como também é a maneira tradicional de se degustar o legítimo Fish and chips britânico.

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