Feijoada completa brasileira

Descubra como preparar a tradicional feijoada completa brasileira, um prato repleto de sabor e tradição. Esse prato típico é a combinação perfeita de feijão preto, carnes variadas e acompanhamentos deliciosos. A feijoada é ideal para reunir a família e amigos, oferecendo uma experiência gastronômica única. Aprenda a selecionar os ingredientes corretos e os segredos para que a sua feijoada fique perfeita. Não perca a chance de impressionar com a autêntica feijoada completa brasileira, um prato que conquista paladares e corações.

A culinária brasileira é rica e variada, refletindo a diversidade cultural do país. Um prato ícone dessa riqueza é a Feijoada completa brasileira, uma receita que traduz a essência da cozinha nacional brasileira, reunindo sabores intensos em um único prato. Esse prato tradicional é celebrado em todo o país, especialmente aos sábados, e reúne famílias e amigos em torno da mesa.

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Considerada a alma culinária do Brasil, a feijoada é composta por uma mistura harmoniosa de feijão preto com uma variedade de carnes de porco e bovina, acompanhada por arroz, couve, farofa, laranja e, em algumas regiões, banana da terra frita. Preparar uma verdadeira feijoada brasileira demanda tempo e dedicação, mas o resultado é uma experiência gastronômica sem igual.

Nossa receita a seguir detalha passo a passo como preparar essa iguaria, garantindo que você possa trazer um pouco do sabor brasileiro para sua cozinha. Seguindo nossa orientação, todos poderão saborear uma autêntica feijoada, celebrando a riqueza da cozinha brasileira.

O que é Feijoada completa brasileira?

A Feijoada completa brasileira é um estandarte da gastronomia do país, conhecida mundialmente por sua combinação única de ingredientes. Essa iguaria consiste em um cozido de feijão preto, com diversos tipos de carne de porco e boi, como lombo, costelinha, pé, orelha, rabo e charque, além de linguiça e paio.

Seu preparo é uma verdadeira tradição, passada de geração para geração, refletindo a história e a cultura do Brasil. Servida tradicionalmente com arroz branco, couve refogada, farofa e pedaços de laranja, essa refeição é sinônimo de celebração e alegria entre brasileiros.

A origem da feijoada é tema de debates. Alguns acreditam que foi criada pelos escravos, que aproveitavam as sobras de carne dos senhores para cozinhar com o feijão. Outros apontam influências europeias na sua concepção. Independente de sua origem, a feijoada se consagrou como um dos pratos mais amados no Brasil.

Receita de Feijoada completa brasileira

Agora, chegou o momento mais esperado: aprender a preparar a sua própria feijoada completa. Segue abaixo a receita detalhada para você reunir pessoas queridas e desfrutar dessa delícia tradicional brasileira.

Feijoada completa brasileira

Aproximadamente 12 horas (com o preparo do feijão de molho durante a noite) e 4 horas para o cozimento

Feijoada completa brasileira

Muito fácil

Feijoada completa brasileira

Custo baixo

Feijoada completa brasileira

Serve até 8 pessoas

Ingredientes (12 porções)

Feijoada completa brasileira

1 kg de feijão preto

Feijoada completa brasileira

300 g de charque

Feijoada completa brasileira

300 g de lombo de porco

Feijoada completa brasileira

250 g de costelinha de porco

Feijoada completa brasileira

200 g de linguiça calabresa

Feijoada completa brasileira

200 g de paio

Feijoada completa brasileira

1 pé de porco

Feijoada completa brasileira

1 orelha de porco

Feijoada completa brasileira

1 rabo de porco

Feijoada completa brasileira

2 cebolas picadas

Feijoada completa brasileira

4 dentes de alho amassados

Feijoada completa brasileira

2 folhas de louro

Feijoada completa brasileira

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Feijoada completa brasileira

Acompanhamentos: arroz branco, couve refogada, farofa, laranjas cortadas

Modo de preparo

  1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Dessalgue as carnes salgadas em água, trocando-a algumas vezes.
  2. Cozinhe o feijão em uma panela grande com água por aproximadamente 1 hora. Adicione as carnes, exceto a calabresa e o paio, e cozinhe por mais 2 horas, acrescentando água quente conforme necessário.
  3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho. Adicione à panela junto com a linguiça calabresa e o paio cortados em rodelas. Cozinhe por mais 1 hora. Acerte o sal e a pimenta.
  4. Sirva a feijoada com os acompanhamentos sugeridos.

Após seguir estes passos, você terá uma Feijoada completa brasileira, pronta para ser degustada. Este prato é mais do que uma simples refeição: é uma experiência cultural, que une pessoas e celebra a riqueza da culinária brasileira.

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