Farofa de cenoura

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Ingredientes:

  •  2 unidades de cenoura
  •  1 unidade de cebola
  •  400 gramas de farinha de mandioca
  •  2 colheres de sopa de margarina
  •  pimenta do reino
  •  sal
  •  salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo:

Para preparar a farofa de cenoura comece por descascar e ralar as cenouras. Pique a cebola em pedaços pequenos.

Numa panela em fogo médio, coloque a cebola e a cenoura refogue na margarina, até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta do reino.

Pouco a pouco, enquanto mexe, acrescente a farinha e cozinhe durante cerca de 5 minutos, ou até que fique crocante. Neste passo, se quiser, acrescente também a salsinha.

Após o passo anterior, sua farofa de cenoura está pronta a servir! Sirva como acompanhamento de carne de churrasco ou outros pratos de carne e peixe. Bom apetite!