Falafel de Beterraba

Falafel de Beterraba: Uma Receita Simples e Deliciosa para Toda a Família

O falafel é um prato tradicional do Oriente Médio que tem ganhado cada vez mais popularidade ao redor do mundo. Ele é feito à base de grão-de-bico e temperos, e pode ser servido como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Mas você sabia que é possível dar uma versão diferente e ainda mais saudável para essa receita? O falafel de beterraba é uma opção colorida e saborosa que vai conquistar o paladar de todos da sua família.

A beterraba é um vegetal muito nutritivo e versátil, que pode ser consumido cru ou cozido e tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e desintoxicantes. Além disso, ela é rica em vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Por isso, incluí-la em uma receita tão gostosa como o falafel é uma ótima maneira de variar o cardápio e garantir uma alimentação equilibrada.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

Para o falafel:

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

1 xícara de grão-de-bico cozido

1 xícara de beterraba crua ralada

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de coentro em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite para fritar

Modo de preparo

Para o molho de iogurte:

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

1 xícara de iogurte natural

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de hortelã picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo:

Falafel:

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

Modo de preparo

1. 1
   1. Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, a beterraba ralada, a cebola, o alho, o tahine, a farinha de trigo, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   2. Bata até obter uma massa homogênea.
3. 3
   3. Leve a massa à geladeira por 15 minutos.
4. 4
   4. Com as mãos molhadas, faça bolinhas com a massa e achate-as levemente.
5. 5
   5. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os falafels até que fiquem dourados e crocantes.
6. 6
   6. Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha.
7. 7
   7. Sirva quente acompanhado do molho de iogurte.

Molho de iogurte:

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o azeite, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   2. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas:

[DICAS]
[DICA]O falafel pode ser frito ou assado no forno, para uma versão mais saudável.
[DICA]Experimente servir o falafel de beterraba em pães sírios com alface, tomate e molho de iogurte, como um lanche delicioso e nutritivo.
[DICA]Se preferir, substitua a beterraba por cenoura ralada.

Curiosidades:

[CURIOSIDADES]
[CURIOSIDADE]O falafel é uma receita originária do Egito, mas que se popularizou em todo o Oriente Médio e em países como Israel e Líbano.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]A beterraba é um vegetal muito utilizado na culinária mediterrânea e oriental, e pode ser encontrada em diferentes cores, como roxa, branca e amarela.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]

Com essa receita de falafel de beterraba, você vai surpreender a sua família com um prato cheio de sabor e saúde. Além de ser rápido e fácil de preparar, é uma opção barata e que vai agradar a todos. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com as pessoas que você ama. Bom apetite!

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