Receita de Strogonoff à Moda Italiana

Receita de Strogonoff à Moda Italiana: simples, gostoso, fácil, rápido, barato e perfeito para reunir a família e compartilhar amor à mesa

Se tem uma receita que é unanimidade entre os brasileiros é o strogonoff. Originalmente um prato russo, ele ganhou diversas versões ao redor do mundo e uma delas é o Strogonoff à Moda Italiana. Essa versão é ainda mais saborosa e surpreendente, pois une o sabor marcante da carne com o toque especial dos ingredientes italianos. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ideal para preparar em momentos especiais com a família e amigos. Então, se você quer surpreender a todos com um prato delicioso, continue lendo e aprenda a fazer essa receita incrível.

Receita de Strogonoff à Moda Italiana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de filé mignon cortado em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite

1/2 xícara de molho de tomate

1/2 xícara de creme de leite

1/2 xícara de vinho tinto seco

1/2 xícara de cogumelos picados

1 colher de sopa de mostarda Dijon

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2
   Acrescente a carne e deixe dourar por alguns minutos.
3. 3
   Adicione o molho de tomate, o creme de leite, o vinho, os cogumelos e a mostarda Dijon. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5
   Sirva o strogonoff acompanhado de arroz e batata palha. Bom apetite!

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua o filé mignon por frango ou carne suína.
2. 2. Para uma versão mais light, utilize creme de leite light e molho de tomate caseiro.

Curiosidades

O strogonoff foi criado na Rússia no século XIX e se tornou popular no Brasil na década de 1950.
A palavra "strogonoff" vem do sobrenome de uma família russa, os Stroganov, que eram grandes apreciadores da carne bovina e criaram a receita.

Agora que você já conhece a receita e todos os seus ingredientes, é hora de colocar a mão na massa e preparar o Strogonoff à Moda Italiana. O primeiro passo é refogar a cebola e o alho até ficarem dourados, o que vai dar um sabor especial ao prato. Em seguida, acrescente a carne e deixe dourar por alguns minutos. O segredo para um bom strogonoff é deixar a carne no ponto certo, suculenta e macia.

Depois disso, é hora de adicionar os demais ingredientes, como o molho de tomate, o creme de leite, o vinho, os cogumelos e a mostarda Dijon. Esses ingredientes são o que dão o toque italiano ao prato, deixando-o ainda mais saboroso e diferenciado. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que todos os sabores se misturem e formem um molho cremoso e delicioso.

Para finalizar, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva o strogonoff acompanhado de arroz e batata palha. A combinação desses dois acompanhamentos é perfeita para equilibrar o sabor do prato e deixá-lo ainda mais gostoso. E se você quiser variar um pouco, pode substituir a carne bovina por frango ou carne suína, que também ficam deliciosas nessa receita.

Uma dica importante é utilizar creme de leite light e molho de tomate caseiro para uma versão mais leve e saudável do prato. Além disso, é possível acrescentar outros ingredientes, como champignon, palmito e ervilha, para deixar o strogonoff ainda mais completo e nutritivo.

E para finalizar, algumas curiosidades sobre o strogonoff: ele foi criado na Rússia no século XIX e se tornou popular no Brasil na década de 1950. O nome "strogonoff" vem do sobrenome de uma família russa, os Stroganov, que eram grandes apreciadores da carne bovina e criaram a receita. Ou seja, além de delicioso, esse prato também tem uma história interessante por trás.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso Strogonoff à Moda Italiana, é hora de colocar a receita em prática e surpreender a todos com esse prato simples, gostoso, fácil, rápido, barato e perfeito para compartilhar momentos especiais com a família e amigos. Não deixe de experimentar e deixar nos comentários o que achou dessa receita. Bom apetite!

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