Bondiola de porco agridoce

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Ingredientes:


⦁ 300 gramas de carne de porco bondiola
⦁ 200 mililitros de cerveja
⦁ 80 gramas de mel
⦁ 50 gramas de mostarda
⦁ 50 mililitros de vinagre branco
⦁ 100 mililitros de água
⦁ 1 dente de alho
⦁ 1 folha de louro
⦁ 1 colher de sopa de óleo de girassol
⦁ sal
⦁ pimenta

Modo de preparo:


Prepare todos os ingredientes.

Em uma tigela misture a cerveja, o mel, a mostarda, o vinagre, a água, o alho esmagado, a folha de louro partida em pedaços, sal e pimenta. Adicione a bondiola, tampe com papel filme e deixe na geladeira por 1 dia.

Após este tempo volte a temperar a carne de porco com sal e pimenta e cozinhe em uma frigideira até ficar dourada.

Adicione a marinada à frigideira e deixe reduzir até obter uma consistência de molho. Retifique o sal e a pimenta.

Corte a bondiola de porco agridoce em tiras grossas e cubra com o molho. Sirva acompanhada do que mais gostar!