Batata especial

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Ingredientes:

⦁ 8 unidades de ⦁ batata média
⦁ 8 taças de ⦁ linguiça toscana
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 1 unidade de ⦁ pimentão vermelho
⦁ 2 dentes de alho
⦁ 1 colher de sopa de óleo de girassol
⦁ salsinha ou coentro picado a gosto
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

modo de preparo:


Para preparar esta receita de linguiça com batata, comece por descascar as batatas, cortar em pedaços e cozinhar numa panela com água por 15-20 minutos. O ideal é que as batatas estejam cozidas, mas ainda firmes.



Em seguida espalhe o óleo em uma assadeira e disponha as batatas. Sobre elas acrescente as linguiças inteiras ou cortadas em rodelas, a cebola cortada em pétalas, os alhos picados e o pimentão cortado em tiras.
Dica: Se adicionar as linguiças inteiras, pique-as com um garfo para que não estourem.



Tempere a gosto com sal e pimenta e polvilhe com a salsinha ou os coentros, e leve ao forno preaquecido a 180ºC. Deixe assar por 20-30 minutos, mexendo a meio do tempo, até a cebola e o pimentão ficarem macios e as batatas e as linguiças dourarem.
Dica: Pode substituir a salsinha e os coentros por outras ervas aromáticas a seu gosto.



Depois de assar, a receita de linguiça toscana com batata estará pronta a servir! Acompanhe com uma salada simples, e diga-nos o que achou. Bom apetite!