Anéis de lula com mistura de legumes

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Ingredientes:

⦁ 300 gramas de anéis de lula
⦁ 150 gramas de vagem e cenoura congeladas
⦁ 150 gramas de ervilhas congeladas
⦁ 3 colheres de sopa de molho de soja
⦁ 1 colher de chá de tomilho seco
⦁ 1 dente de alho
⦁ 1 colher de sopa de óleo de girassol
⦁ pimenta do reino
⦁ sal
⦁ queijo ralado

modo de preparo:

Prepare todos os ingredientes.

Leve ao fogo uma panela com água e sal para cozinhar os legumes. Assim que a água ferver, adicione os legumes e cozinhe entre 5 a 10 minutos. Passado esse tempo escorra os legumes e reserve.

Leve ao fogo uma frigideira grande com o óleo. Assim que o óleo estiver quente, coloque os anéis de lula, tempere com sal e pimenta e frite por 5 minutos.

Adicione os legumes junto com o alho picado finamente e o tomilho. Mexa para misturar bem todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 3 minutos.

Por fim adicione o molho de soja e cozinhe somente por mais 2 minutos.

Sirva seus anéis de lula com mistura de legumes polvilhado com queijo ralado. Bom apetite!