Açorda alentejana com ovo poché

Descubra a tradicional e saborosa Açorda Alentejana com ovo poché, um prato típico da culinária portuguesa que conquista paladares. Originária do Alentejo, esta receita simples, mas rica em sabores, combina pão, alho, azeite, coentros e ovos poché de maneira única, proporcionando uma experiência gastronómica autêntica e reconfortante. Ideal para quem aprecia a cozinha mediterrânea, a Açorda Alentejana com ovo poché é perfeita para uma refeição leve, saudável e cheia de tradição. Explore os sabores do Alentejo e surpreenda-se com a facilidade e o prazer de preparar este delicioso prato.

A Açorda alentejana com ovo poché é uma receita tradicional portuguesa, originária da região do Alentejo. Este prato combina a simplicidade dos ingredientes com o saboroso toque do ovo poché, criando uma refeição confortável e recheada de sabor. Perfeita para qualquer momento, esta iguaria é a representação da culinária caseira portuguesa.

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A base deste prato é feita de pão alentejano mergulhado em um caldo aromático de alho e coentro, onde se adiciona, no fim, o ovo poché, dando um toque de sofisticação. Além de ser incrivelmente saborosa, a Açorda alentejana é também bastante nutritiva, oferecendo uma boa dose de proteínas.

Sem mais delongas, vamos aprender a preparar esta maravilha da culinária do Alentejo. Acompanhe os passos abaixo e surpreenda-se com a facilidade e o sabor desta receita.

O que é Açorda alentejana com ovo poché?

A Açorda alentejana com ovo poché é um prato típico português, muito popular na região do Alentejo. Consiste basicamente em pão empapado em um caldo feito com alho, coentro, azeite, e água, coberto com um ovo poché. É uma refeição simples, mas cheia de sabores e texturas que encantam o paladar.

Este prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva. O ovo poché, quando cortado, mistura-se ao pão e ao caldo, criando uma combinação cremosa e rica.

Além disso, a Açorda alentejana com ovo poché é bastante versátil, podendo ser servida como prato principal em um jantar leve ou como uma saborosa entrada. Agora, vamos à receita para que você possa preparar essa delícia em casa.

Como fazer Açorda alentejana com ovo poché

Preparar esta típica iguaria portuguesa é mais fácil do que parece. Basta seguir os passos abaixo e você terá um prato delicioso e reconfortante.

Primeiramente, é importante selecionar ingredientes de boa qualidade, pois eles são a alma deste prato. A simplicidade dos componentes requer que estes sejam os melhores possíveis para que o prato final seja um sucesso.

Com poucos passos e ingredientes simples, você poderá desfrutar de uma autêntica Açorda alentejana com ovo poché em sua casa. Vejamos então a receita.

Açorda alentejana com ovo poché

30 minutos

Açorda alentejana com ovo poché

Muito fácil

Açorda alentejana com ovo poché

Custo baixo

Açorda alentejana com ovo poché

4 porções

Ingredientes (12 porções)

Açorda alentejana com ovo poché

4 ovos

Açorda alentejana com ovo poché

4 fatias de pão alentejano

Açorda alentejana com ovo poché

4 dentes de alho

Açorda alentejana com ovo poché

1 molho de coentro fresco

Açorda alentejana com ovo poché

Azeite virgem extra q.b.

Açorda alentejana com ovo poché

Sal e pimenta q.b.

Açorda alentejana com ovo poché

1 litro de água

Modo de preparo

  1. Aqueça a água em uma panela e, quando começar a ferver, adicione o alho picado e metade do coentro. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  2. Adicione o pão cortado em pedaços à panela e deixe absorver o caldo por alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
  3. Em outra panela, prepare os ovos pochés. Para isso, ferva água em fogo baixo, adicione um fio de vinagre, quebre um ovo em uma xícara e deslize-o cuidadosamente para dentro da água. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que a clara esteja firme, mas a gema ainda mole. Retire e reserve.
  4. Sirva a Açorda alentejana em pratos fundos, colocando uma fatia de pão no fundo, cobrindo com o caldo e, por fim, disponha um ovo poché sobre cada porção. Finalize regando com um fio de azeite e polvilhando coentro fresco picado.

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