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Ingredientes:

⦁ 1 unidade de coelho
⦁ 4 dentes de Alho
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 1 fio de Vinagre
⦁ 1 mão cheia de Alecrim
⦁ 1 mão cheia de Tomilho
⦁ ½ colher de café de Páprica
⦁ 1 fio de Azeite de oliva
⦁ 1 fio de Água
⦁ 1 Pão

modo de preparo:

Comece por reunir todos os ingredientes para preparar o coelho ao molho simples.

Frite o coelho em pedaços com o alho descascado em uma panela com 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Na mesma panela, frite 3 fatias de pão sem retirar o alho. Adicione mais azeite se necessário.

Para continuar com esta receita de coelho ao molho simples, bata o pão frito no liquidificador com um par de dentes de alho, a pimenta do reino, uma fio de vinagre e um copo de água.

Volte a colocar o coelho na frigideira, adicione as ervas aromáticas e o molho batido. Deixe cozinhar 15 minutos em fogo médio.

Pode servir o coelho ao molho simples com batata provençal ou purê de batatas e desfrute!